tagines tukwane ne waɗanda za a iya amfani da su don dafa miya iri-iri da sauran jita-jita.Saboda siffofi na musamman, an yi amfani da waɗannan kayan a cikin ƙarni a Arewacin Afirka;kuma har yanzu suna da matukar farin jini a yankin a yau.
Menene tagine?
Tagine babban yumbu ne mai zurfi amma tukunyar yumbu wanda ya zo tare da murfi na conical.Siffar murfin tana kama danshi yadda ya kamata, don haka yana zagayawa a cikin jirgin ruwa, yana kiyaye abincin da kyau kuma yana riƙe da ɗanɗano.Sakamakon?Dadi, mai jinkirin dafa abinci, stew ta Arewacin Afirka.Da zarar kun yi ƙoƙarin dafa abinci tare da tagine, za ku kasance masu jin dadi bayan wannan dadi mai dadi a kowane abinci.
Tasoshin da tasa sun kasance tun zamanin da, amma sun samo asali a cikin ƙarni don zama abin da suke a yau.Har yanzu suna zama ruwan dare a Maroko da sauran ƙasashen Arewacin Afirka da Gabas ta Tsakiya, tare da daidaitawa daga, amma har yanzu suna kama da na asali.
Me kuke dafawa a cikin tagine?
Tagine shine duka kayan girki da tasa da ake dafawa a ciki.Abincin tagine, in ba haka ba da aka sani da Maghrebi, stew ne mai saurin dafa shi da nama, kaji, kifi, ko kayan lambu tare da kayan yaji, 'ya'yan itace, da goro.Wani ƙaramin rami a saman murfin kayan dafa abinci lokaci-lokaci yana sakin ɗan tururi, don tabbatar da cewa abincin bai yi nisa sosai ba.
Tagines yawanci ana raba jita-jita tare da ɗimbin gurasa;jirgin ruwan tagine zai zauna a tsakiyar tebur kuma iyalai ko kungiyoyi za su taru, suna amfani da burodin sabo don cokali kayan abinci.Cin abinci ta wannan hanyar yana kawo babban abin zamantakewa a lokutan abinci!
Tagine girke-girke sune mafi mashahuri jita-jita da aka yi a cikin waɗannan nau'ikan kayan girki, amma wannan ba shakka ba zai sa wannan na'urar ta takura ba.Kuna iya amfani da nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in iri) zaku iya sanya kowane tagine ya zama na musamman - kawai kuyi tunanin hadafin ku na kayan lambu, nama, kifi, da tururuwa, ku tafi daga can!Tare da haɗuwa daban-daban da yawa, zaku iya yin wani daban kowane mako kuma kada ku gundura.
Duk da haka, ana iya amfani da tagines don sauran abincin da aka dafa a hankali.Yi amfani da wannan yumbu don yin Shakshuka, abincin karin kumallo da ake ci a Gabas ta Tsakiya da Arewacin Afirka.Ya ƙunshi ƙwai a cikin miya mai daɗi na tumatir kuma ana goge shi da burodi da yawa.Kuna iya ma ƙaura daga abincin Afirka kuma ku yi amfani da tagine don yin curry na Indiya mai daɗi ko stew irin na Turai.Yiwuwar ba su da iyaka!
Lokacin aikawa: Maris-31-2022